閑話休題  ~お菓子が奏でる『愛の形』 2013.02.19

バレンタインデーは過ぎましたが、
お菓子の中で、「ハート」形はさけては通れないもの・・・

セント・バレンタインズ・デーはもちろん、母の日、聖カタリナ祭など
世界各地でハートを模ったお菓子が作られます。


日本では、チョコレートが代表的なものですが
『愛を伝える』お菓子はたくさんあります。

コルネ・ダムール(愛のコルネ)やピュイ・ダムール(愛の井戸)、
他にも、恋愛の過程を物語っているように、クール・フリヴォル(浮かれ心)や
ムース・カプリス(気まぐれムース)、トゥルマン・ダムール(愛の苦しみ)、
ジャルジー(嫉妬)、ディヴォルセ(離婚者)と続きます。
※実際に存在するお菓子の名前です。

いずれにしても、『愛』と『お菓子』は密接な関係で
タンドル・プロメス(甘い約束)こそ、優しく響くすべての象徴といったところでしょうか。

さて、日本の場合はやっぱりチョコレートが主役で
個人的には、この時期生チョコレートがないと冬がはじまりません。

柔らかな口当たりとほんのり漂うリキュールの香り。
最高のマリアージュは、ポートワインやマデラ酒ですが、
定番は珈琲でしょうか。

糖質は脳の唯一のエネルギー源。
過ぎたるは~ですが、良い戦略も甘いものがあってこそ♪
愛情がなければ、良いサービスも生まれません。

ちょっと一息つきながら、より良いサービスを創り上げていきましょう。

 

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