最近、味覚評価について依頼を頂くことが多くなりました。 以前から、野菜や果物などは頻繁に行っていましたが、最近はパンやジャム、お菓子、ジュースなどの食味検査依頼もかなり頂いています。 ただ依頼される内容の中には、理化学的 […]