テイスティングは基本的に主観で行うものですが、 この主観にはそれぞれ個人差（閾値）があることを理解しておくことが大切です。 例えば外観においても個人差（色の識別）はありますが、 特に香りの感じ方の個人差は大きく、味わいに […]

テイスティングの準備　Ⅲ 『 環境を整える 』 テイスティングを行う環境、この環境の違いによって、 味覚という感覚は大きく変わってきます。 ～まず照明～ 白熱灯と蛍光灯、LED系では、ワインなどは外観の違い明確に感じられ […]

テイスティングの準備　Ⅰ 『テーマを明確にする』 単に食べ歩きや飲み歩きをしたり、 テイスティングといっても、日本酒やワインなどをいくつも並べて、 ただ、飲むだけでは、何度繰り返したところでゴールには近づけません。 どん […]

テイスティングというと、多くの人はワインを思い浮かべるようです。 弊社には、JAS認定資格者が複数在籍していますが、 いわゆるSommelier（ソムリエ）も含め、決してワインの専門家ではありません。 何故なら、Somm […]

営業に携わる人達が、 商品内容を上手く説明すれば、物は売れる！と思っているなら それは大きな間違いだ！と言わざるを得ません。 当然の事ながら、取り扱っている商品の説明が出来、知識を持っている事は 当たり前の事ですが、だか […]

同業他社の方々やクライアントの方々からも伺う話ですが、 どうも多くの営業担当の方々は、『 お客様からの拒絶 』に大きなストレスを感じることが多いようです。 営業に限らず、スポーツでも音楽でも、 どんなに素晴らしい卓越した […]

「営　業」 この仕事に携わる人は、世界中にあふれるほどいます。 あらゆる業種業態において、「営　業」という職種がなければ、 経済自体が成り立たないと言っても過言ではないでしょう。 単にモノを売る行為だけでなく、士業やコン […]

「タイトルの「有備無患」は、「備え有れば患い無し」 「書経」という中国の古典に書かれている言葉です。 「書経」は君主などの訓告が主に書かれた書で、「備えあれば憂いなし」の言葉は時の宰相の言葉とされています。 「備えあれば […]

最近は、様々な企業の方々にお声がけ頂き有難いばかりです。 ただ、その中で気になっていることがあるのですが、 日本有数の上場企業の営業スタッフや、国内トップクラスのホテルマン、 教育委員会などの勉強会で、いずれも驚いたこと […]

文化は様々な形で、私達の生活に潤いと生きる喜びを与えてくれていますが、 絵画は『静の表現』において、最も影響力があるものの一つ。 幾時代にも絵画は素晴らしい画家とその作品が存在しますが、 20世紀における絵画が他の時代の […]