2020.09.01

今回は、より具体的な官能検査の内容についてお話していきます。 以前より、然では野菜を中心とした官能検査を行っていますが、 前回ご説明した通り、官能検査とは、 人間の感覚(視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚など)を用いて、 さま […]

2020.08.17

最近、味覚評価について依頼を頂くことが多くなりました。 以前から、野菜や果物などは頻繁に行っていましたが、最近はパンやジャム、お菓子、ジュースなどの食味検査依頼もかなり頂いています。 ただ依頼される内容の中には、理化学的 […]

2020.08.01

組織に属する個人にとって、最も重要なことは、組織に対して価値を提供し続ける事。 社会に属する企業にとって、最も重要なことは、社会に対して価値を提供し続ける事。 当然の事です。 同時に、組織と属する個人、社会と属する企業 […]

2020.05.01

世界には様々な童話や神話がありますが、 とりわけ世界中で愛されているものと言えば、「ギリシャ神話」でしょう。 古代ギリシア市民の教養であり、さらに古代地中海世界の共通知識でもありましたが、 現代では、世界的に広く知られて […]

2020.04.17

よくコンサルティングにおいて聞かれることでもあるのですが、 「仕事が出来る出来ないの基準は何ですか?」というものがあります。 このことは、社内においても常々伝えていることでもあるのですが、答えとしては、私はこのように答え […]

2020.04.01

It is only with the heart that one can see rightly, what is essential is invisible to the eye・・・ Antoine de Sa […]

2020.03.02

第4次産業革命と言われる現在、 人工知能の性能が全人類の知性の総和を越える時点”である「シンギュラリティ」、 正確には技術的特異点(Technological Singularity) すなわち人工知能(AI)の知性(性 […]

2020.02.01

経営するには専門知識が欠かせない! 専門知識、技術が卓越していれば、ビジネスには有利だ! こんな話を良く聞きます。 たしかに専門知識や技術があるのこしたことはありません。 ですが、専門知識がなければ、そのビジネスの経営は […]

2020.01.03

弊社では食関連の学生団体をサポートしています。  学生栄養団体 fun (Food University Nutrition )  http://fun-westjapan.com/ 関西の栄養士・管理栄養士を目指す大学 […]

2019.12.01

師走も間近。今年も終わりが近づいてきました。 一年を振り返り、皆さんにとってどういった一年であったでしょう? さて、『 論語 』 誰しも、読んだことがないにしても、一度はこの言葉を聞いたことはあるでしょう。 『論語』は中 […]

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