３度目の緊急事態宣言が発令されましたが、在宅ワークに切り替えられた企業も増えたようです。 弊社では、通勤リスクを考慮し昨年の４月から全てのスタッフを在宅勤務としています。 オンラインのシステム構築や、携帯電話、PCその他 […]

今回は、より具体的な官能検査の内容についてお話していきます。 以前より、然では野菜を中心とした官能検査を行っていますが、 前回ご説明した通り、官能検査とは、 人間の感覚（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚など）を用いて、 さま […]

最近、味覚評価について依頼を頂くことが多くなりました。 以前から、野菜や果物などは頻繁に行っていましたが、最近はパンやジャム、お菓子、ジュースなどの食味検査依頼もかなり頂いています。 ただ依頼される内容の中には、理化学的 […]

組織に属する個人にとって、最も重要なことは、組織に対して価値を提供し続ける事。 社会に属する企業にとって、最も重要なことは、社会に対して価値を提供し続ける事。 当然の事です。 同時に、組織と属する個人、社会と属する企業 […]

世界には様々な童話や神話がありますが、 とりわけ世界中で愛されているものと言えば、「ギリシャ神話」でしょう。 古代ギリシア市民の教養であり、さらに古代地中海世界の共通知識でもありましたが、 現代では、世界的に広く知られて […]

よくコンサルティングにおいて聞かれることでもあるのですが、 「仕事が出来る出来ないの基準は何ですか？」というものがあります。 このことは、社内においても常々伝えていることでもあるのですが、答えとしては、私はこのように答え […]

It is only with the heart that one can see rightly, what is essential is invisible to the eye・・・ Antoine de Sa […]

第4次産業革命と言われる現在、 人工知能の性能が全人類の知性の総和を越える時点”である「シンギュラリティ」、 正確には技術的特異点（Technological Singularity） すなわち人工知能（AI）の知性（性 […]

経営するには専門知識が欠かせない！ 専門知識、技術が卓越していれば、ビジネスには有利だ！ こんな話を良く聞きます。 たしかに専門知識や技術があるのこしたことはありません。 ですが、専門知識がなければ、そのビジネスの経営は […]

弊社では食関連の学生団体をサポートしています。 　学生栄養団体 fun （Food University Nutrition ） 　http://fun-westjapan.com/ 関西の栄養士・管理栄養士を目指す大学 […]