独立する際の問合せで、今も昔も人気があるのは『 飲食業 』です。 飲食店を経営される理由は様々ありますが、現金ビジネスのため、ついつい短期的な視野になりがちです。   ですが、事業として考えられるのあれば『 利 […]

何度かブランドの事について記載しました。 ブランドは、別の言葉でも表現されています。『ＵＳＰ』という言葉と聞かれたことはありますか？ 『ＵＳＰ  』は、『 自分だけの独自価値 』というマーケティングの用語です。 […]

販促方法は沢山ありますが、昔から使われていて、手軽で強力な成果が見込める方法と言えば・・・・ そう、「POP」です。 「POP］は、「Point of purchase advertising」の頭文字を取った略語で、小 […]

接客の研修をした際、アンケートを取りました。 「自分が心地良く思える接客」「自分が受けたくない接客」 ある大手スーパーでの管理職研修だったのですが、面白い結果がでました。 役員以下、管理職のほとんどから苦笑が出る内容だっ […]

ブランディング（branding）とは、顧客の視点から発想し、ブランドに対する共感や信頼など顧客にとっての価値を高めていく戦略のひとつ。ブランドとして認知されていないものをブランドへと育て上げる、あるいはブランド構成要素 […]

さて、何でしょう？   こちらは、京野菜の一つ「鹿ケ谷かぼちゃ」。収穫期は夏ですが、日本人のかぼちゃ好きは世界でも群を抜いていて品種改良も日本が一番進んでいます。 かぼちゃは、大きくわけて「日本かぼちゃ」　「西 […]

 「最も強い者が生き残るのではなく、　　　　　　　最も賢い者が生き延びるのでもない。　　　　　　　　　　　　唯一生き残るのは、変化できる者である」この言葉は「種の起源」からの引用、または別の言葉として諸説あり世 […]

ビジネスの基本は「コミニケーション」です。 販促活動を行うことで、会社の事や自社の商品を知ってもらうことも一つの「コミニケーション」です。 この「つながり」が広がるほど、ビジネスの可能性が広がるわけですが、その一つにいわ […]

先日に続いて、「理念のないホスピタリティは、企業を潰す」です。 さて、今日は事例を取り上げてみましょう。 問題 ある地方都市で、歴史的建築をリノベーションしたレストランのランチが人気、満席時に予約なしのお客様が４人来られ […]

ホスピタリティここ１０年でどこに行っても当たり前の言葉になりました。 サービス業界は特にそうですが、中でもホスピタリティ業界と呼ばれる観光・旅行（ツーリズム）、ホテル 、レストラン、ウェディング、医療、介護などの業界にお […]