前回のブログでは、 「商品」を「明確に意識して決定する」ことが大切！ということを書きました。 少し矛盾するかもしれませんが、ビジネスの世界では 『商品３分に売り７分』と言う言葉があります。 商品が大事ではない、という訳で […]

「鶏口牛後」は史記の「蘇秦列伝」、戦国策の「韓策」に記載されている故事ですが、 さしずめ日本だと「鯛の尾より鰯の頭」と言った所でしょうか。 経営をするということは、同業他社がひしめく業界の中で、 少なくとも顧客の取り合い […]

『未来を語る前に、今の現実を知らなければならない。 　　　　　　　現実からしかスタートできないからである。』 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by  Peter Ferdinand Drucker さて、冒頭から再 […]

様々な企業の方々や就活を控えた学生の人達と話す機会も多いのですが、 自分のやりたい事をしたい！という事に加え、その為にある程度のポジションに就くことも必要だけれど・・・ と、将来の出世の話しや独立の話になることも多々あり […]

労働生産性』という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ 経営、もしくは経営に準じる立場の方で、 この言葉を認識、そして意識していない場合は、素晴らしい経営状態！ もしくは、少し危険な状態かも知れません。 さて、少し下記の図 […]

『食』に関する記事が続いていますが・・・・ 芋の美味しい食べ方について質問が多いので、もうひと記事！ 火が通れば、調理法は何でも良い？と思っている方が意外に多くて驚きました。 「レンジでチン！が便利だよね～」という意見が […]

ビジネスをする上で、立地環境の考察は欠かせませんが、 日本という視点でこの環境を見てみると、色々な事を考えざるを得ません。 資料は、総務省データーを引用していますが、 平成２６年度時点で、６５歳以上人口が、年少人口（０歳 […]

寒い季節になると、温かいものが欲しくなりますよね？！ ホットココアに鍋料理、ホワイトシチューなんて最高です（●＾o＾●） ホカホカと湯気が立ち上り、フ～ッと少し冷ましながら味合う冬の醍醐味ですよね。 さて、写真で少し温ま […]

以前から、料理をベースにした『ロジカルシンキング』を扱ってきました。 ここで、「ロジカルシンキングは本当に正しいのか？』という問いかけをしたいと思います。 「え、さんざんロジカルシンキングと言ってたくせに！」とおっしゃる […]

以前、ソムリエ協会（ＪＳＡ）の有志が集まり、あるワインのテイスティングを行いました。 どういったものかと言うと、5種類の異なる形状のグラスにそれぞれワインを注ぎ、 そのワインの素性をブラインドテイスティングするというもの […]