日頃、「頑張って」や「しっかりね」など励ましの言葉を受けたりかけたりすることはありませんか？   スポーツの試合などでも、「リラックスして！」などと言われたり声をかけることもあるかと思います。 実際、仕事の中で […]

色々なお店がありますが、人が接客をして販売するお店の場合、商品の売れ行きは、『人』によって大きく左右されます。 よく渋谷などでは、カリスマ店員が取り上げられますが、彼等に共通して言えることは、彼等自身が「動くプレゼンテー […]

前回、「聴く」ことは結構大事というお話をしました。 ジャスティスプランニングも仕事の中で、この「聴く」ことを出来る限り意識しています。 例えば、ブライダルの成約率を上げて欲しいという依頼が結構あるのですが、会社組織の場合 […]

ブライダルもトップシーズンに入り、どこも忙しくなってきました。 そして結婚式といえば鯛！季節も鯛が一番美味しい、桜鯛の季節です♪   かの北大路魯山人も、著書の中で魚は少数の例外を除き関西の魚に勝るものはないと […]

初めて管理職や店長、経営者になった人からの相談で、『部下（アルバイト）を意思疎通がはかれない・・・』といった事が結構あります。 内容や状況を伺って、様々なお話をするのですが、『コミニケーションをもっと取りましょう』という […]

近所・・・といっても車で１５分位のところですが、大手のスーパーがあります。 ここは、関西に１００店舗以上展開する店舗の一つなのですがいつ行っても品物も豊富で活気にあふれているのです。   さて、以前「価値の提供 […]

le nez（鼻）は、数千種類の匂いを嗅ぎ分ける調香師の中で、特に優れた才能をもつ人に与えられるフランスの称号で、世界中にわずか200～300人。 香水の本場、フランスでも数十人しかもっていません。ゲラン社やシャネルなど […]

美味しい料理は美味しい素材。野菜や魚など、素材には食べ頃の旬がありますよね。 で、チーズにも旬があるってご存知ですか？ 春先に美味しいチーズは、山羊のチーズ！ 山羊は、ミルクの出る期間が、11月位～翌5月位でチーズを作る […]

イタリアのパスタ料理の中で最も人気のあるメニューの一つが、カルボナーラ。   典型的なローマ料理で、手軽に作れて、大きな失敗もなく、お腹もちも良いという便利な一皿です。 さて、スタッフが知合いのイタリア人（ビオ […]

先日、新聞に静岡の富士宮焼きそば学会の記事が掲載されていました。 言わずと知れた、食の一大イベントＢ１グランプリを発起されたグループです。記事にも書かれていましたが、マーケティングの４Ｐだけでは商品は売れません。 マキャ […]