先日、クライアントの方にお電話をする中で、 電話対応は、お店の経営姿勢がすべて反映されているものだと つくづく思うことがありました。 声の抑揚、表現一つで対応しないといけないため、とても大切な窓口なのです。 例えば・・・ […]

最近は飲食店の方からもお問い合わせを頂くことがあります。 その中で経営者の方が気にされているのは、数値管理。 特に、「数値管理はそれなりにしているのですが、現場にどう伝えて良いかわからない・・・」 といった内容が多く、数 […]

初夏の緑が美しく、色鮮やかな季節になりました！ 自然の色は本当に素晴らしく、緑一つとっても様々な色を楽しむことができます。 各会場でブライダルフェアも目白押しですが、もうお出かけになられましたか？ ジャスティスプランニン […]

Mignon 　　Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn, Ein sanfter Wind vo […]

目にも鮮やかな新緑の季節ですね！ この季節は花の種類もたくさんあって、目移りしてしまいますが、 花一輪、ちょっとした緑があるだけで空間に彩りと落ち着きが生まれます。 さて定期的に行っている、お花の教室をご案内します。 テ […]

スープ 私はスープが大好きなのですが、日本ではお味噌汁になるでしょうか。 我が家では、祖母から母、そして私の削り節器３台が活躍しています。 鍋のコトコトいう音と鰹節を削る音は、何ともいえずホッとします。 世代的にはファー […]

心を込めた手料理には、時に言葉よりも深く 「 想い 」を伝えてくれる不思議な力が宿るのかもしれない。 久しぶりに読み返した・・バベットの晩餐会～ 「愛と哀しみの果て」、で有名なデンマークの作家、イサク・ディーネセンの作品 […]

ホテルというと皆さんはどのようなイメージを思い浮かべられますか？ 名だたるシティホテルをはじめ、ビジネスホテルなど様々なホテルがありますね。 多くの目的は「宿泊」が多く、中には食事やエステなどホテルにある施設を利用するケ […]

起源はローマ帝国の時代にさかのぼります。 ヨーロッパにキリスト教が普及すると結婚式は教会で行なわれるようになり、その際王族や貴族の花嫁が婚姻儀礼用に着用した衣装がウェディングドレスの始まりだと言われています。 中世では宗 […]

母の日ですね。 先日、母の日にカーネーションを贈る由来については、 「Festa della Mamma」でご紹介をしました。 今日は、そのカーネーションのお話 カーネーションはナデシコ科の多年草です。 原産は南ヨーロッ […]